sabato 29 dicembre 2012

Cosa Bolle Nel Pentolone? #1

Caro Diario oggi insieme alla mia mamma ci siamo messe a fare dei dolcetti per queste feste ^_^ mamma si è inventata la ricetta di una specie di muffin alle mandorle e devo dire che sono ottimi e da provare, in piu abbiamo preparato le Cartuccie Napoletane è guarda un pò cosa ne e uscito hihi
ecco la ricetta per i muffin alla Rina ^_^

Ingredienti
100g di margarina a temperatura ambiente
200g di zucchero
300g di farina
60g di farina di mandorle
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
3 uova
essenza alle mandorle

Preparazione
Lavorare lo zucchero con il burro, aggiungere le uova ed amalgamare il tutto, aggiungere a cucchiaiate la farina miscelata precedentemente il lievito, la vanillina e l'essenza di mandorleuna volta pronto l'impasto versorlo a cuchiaiate nei pirottini ed infornare per 10 -15 minuti a 180°

Abbiamo preparato dolci per un esercito hihihih le cartucce napoletane essendo la prima volte che le facciamo devo dire che sembrano quelle che vendono in pasticceria KE BUONEEEEEEEEEEEE *_*
Per Le Cartucce Napoletane invece servono 
Ingredienti:
400g di farina
400g di zucchero
4 o 5 uova a secondo della grandezza
250g di burro a temperatura ambiente
2 bustine di vanillina
mezza bustina di lievito
buccia di limone grattugiato
una o 2 fialette di rum

Preparazione:
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova intere e amalgamare il tutto, a poco a poco aggiungere la farina le 2 bustine di vanillina, il lievito e l'essenza al rum quando il composto risultera ben amalgamato inserire il preparato in una sacca a posh e riempiere gli appositi stampini. Infornare a 180° per 15 minuti fino a quando la superfice dei pasticcini non risulta dorata.

Be non vi rimane che provarle e dirmi cosa ne pensate ^_^ alla prossima

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